25 Sep Vermicelli Mary y pesto de brócoli
Preparación:
- Cocina el brócoli en una olla con agua hirviendo, con sal, durante 5 minutos o hasta que esté tierno.
- Cuando esté listo, escurre y reserva para enfriar un poco.
- Luego corta el brócoli, los piñones, el ajo y procésalos o licúalos (en caso de no tener un procesador de alimentos) con la mitad del aceite hasta que se forme un puré grueso y vierte la mezcla en un tazón.
- Agrega el queso rallado y el aceite restante.
- Aparte, cocina la Pasta Vermicelli Mary hasta que esté al dente.
- Después, vierte el pesto a la pasta y sazona con sal y pimienta.
- Sirve y espolvorea con más queso y, si lo deseas, puedes decorar con tomates picados y ¡Estará listo para comer!