Vermicelli Mary con vegetales salteados

Vermicelli Mary con vegetales salteados

Antes de empezar
tiempo-preparacion

25

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 1 paquete de 500 g de Vermicelli Mary.
  • 1 zanahoria cortada en juliana.
  • 1/2 cebolla blanca cortada en juliana. 
  • 1 pimentón en juliana. 
  • 2 dientes de ajo finamente picados. 
  • Media raíz de jengibre pequeña rayada. 
  • Zumo de 2 limones. 
  • Cilantro. 
  • Aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Coloca en un sartén grande, un chorro de aceite, espera a que caliente un poco y pones el ajo hasta que comience lentamente a sofreírse.
  • Cuando el ajo adquiera un tono dorado añades el pimentón, la cebolla y la zanahoria.
  • Una vez que la zanahoria esté un poco blanda, incorpora el jengibre y el zumo de limón.
  • Deja reducir por unos 2 minutos para luego ingresar los Vermicelli Mary que ya deben estar cocidos con anterioridad.
  • Posteriormente, añade cilantro y salpimienta al gusto, mezcla hasta que se integren los sabores.
  • Para terminar, puedes esparcir un poco de hojas de cilantro como decoración.
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