15 Mar Torta Carbonara
Preparación:
- En primer lugar precalienta el horno a 180 °C.
- Cocina la pasta en una olla con agua y sal hasta que esté al dente, luego escurre, deja secar y enfriar en el colador.
- Mientras se prepara la pasta, en otra olla coloca el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary, en lo que caliente incorpora la cebolla y el ajo.
- Deja cocinar por un par de minutos revolviendo para evitar que se queme, luego le añades la lata de Tomates Pelados Mary.
- Con la ayuda de una cucharilla tritura un poco los tomates.
- Para que la salsa quede con un aspecto un poco rústico deja cocer por unos 15 minutos.
- Agrega la albahaca, el orégano y la sal.
- Extiende la cocción por unos 4 minutos más y apaga.
Deja reposar la salsa a temperatura ambiente hasta que enfríe. - Una vez que la pasta y la salsa estén frías, coloca la pasta en un tazón grande, incorpórale los 3 huevos previamente batidos, la crema de leche, la tocineta, la salsa de tomate y el queso parmesano.
- Mezcla todo bien y ponlo en una bandeja de torta previamente aceitada.
- Hornea por 35 minutos.
- Seguidamente, permite que la Torta Carbonara repose durante 3 minutos en la bandeja.
- Luego, con cuidado y con confianza, pasa un cuchillo alrededor de la tortera y desmolda.