Sopa de Tomate Asado hecha con Tomates Pelados Mary

Sopa de Tomate Asado hecha con Tomates Pelados Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

90

minutos

nivel-preparacion

D

Difícil

porciones

5

porciones

Ingredientes
  • 1 lata de 800 g de Tomates Pelados Mary.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 2 tomates frescos.
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1 cucharada de albahaca seca opcional.

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 °C. Saca los Tomates Pelados Mary de la lata y colócalos en una bandeja para hornear.
  • Conserva la salsa del tomate en la lata.
  • Corta los tomates frescos en cuartos y ponlos en la bandeja para horno.
  • Asa durante 45 minutos.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego bajo y saltea la cebolla hasta que estén blandas, aproximadamente 8 minutos.
  • Agrega el ajo y cocina durante un minuto o más.
  • Vierte los tomates asados y la mezcla de cebolla en el procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
  • Coloca el puré de vuelta en la olla y añade la salsa de tomate que reservaste, la sal, la pimienta y la albahaca (opcional).
  • Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
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