Sopa de Arvejas Amarillas Mary

Sopa de Arvejas Amarillas Mary

Preparación:

  • Hidrata las Arvejas Amarillas Mary en un recipiente con agua durante 20 minutos.
  • Pela la cebolla y la auyama, córtalas en porciones junto con los tomates.
  • Luego en una licuadora o procesador mezcla las verduras junto con el diente de ajo y licúa a la velocidad máxima.
  • En una olla grande o de presión añade el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary y sofríe las verduras.
  • Después, incorpora las arvejas escurridas, la espinaca, el curry y salpimienta al gusto.
  • Vierte el agua y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que las arvejas estén suaves.
  • Sirve decorando con perejil y disfruta.
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