13 Dic Sopa de Arvejas Amarillas Mary
Preparación:
- Hidrata las Arvejas Amarillas Mary en un recipiente con agua durante 20 minutos.
- Pela la cebolla y la auyama, córtalas en porciones junto con los tomates.
- Luego en una licuadora o procesador mezcla las verduras junto con el diente de ajo y licúa a la velocidad máxima.
- En una olla grande o de presión añade el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary y sofríe las verduras.
- Después, incorpora las arvejas escurridas, la espinaca, el curry y salpimienta al gusto.
- Vierte el agua y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que las arvejas estén suaves.
- Sirve decorando con perejil y disfruta.
