Sopa de Arvejas Amarillas Mary

Sopa de Arvejas Amarillas Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

70

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 300 g de Arvejas Amarillas Mary.
  • 60 g de cebolla.
  • 250 g de auyama.
  • 2 tomates.
  • 1 diente de ajo.
  • 40 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary.
  • Espinacas frescas al gusto.
  • Curry al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 600 ml de agua.
  • Perejil fresco.

Preparación:

  • Hidrata las Arvejas Amarillas Mary en un recipiente con agua durante 20 minutos.
  • Pela la cebolla y la auyama, córtalas en porciones junto con los tomates.
  • Luego en una licuadora o procesador mezcla las verduras junto con el diente de ajo y licúa a la velocidad máxima.
  • En una olla grande o de presión añade el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary y sofríe las verduras.
  • Después, incorpora las arvejas escurridas, la espinaca, el curry y salpimienta al gusto.
  • Vierte el agua y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que las arvejas estén suaves.
  • Sirve decorando con perejil y disfruta.
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