07 Jun Rosquillas con Aceite de Oliva Mary
Preparación:
Lava las naranjas, ralla la cáscara y exprímelas. Bate el zumo con la ralladura y los huevos. Incorpora 550 g de harina tamizada con el polvo para hornear, el azúcar y el aceite de oliva, remueve hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar tapada, unos 40 o 45 minutos.
Enharina una superficie, coloca la masa encima y corta porciones. Dales forma de cilindro y une los extremos. Fríe las rosquillas en un sartén con suficiente aceite caliente hasta que se doren. Déjalas escurrir y luego espolvoréalas con azúcar y canela.
