18 Dic Roscos de vino con Crema de Arroz Mary
Preparación:
- Primero mezcla la harina con la Crema de Arroz Mary y el ajonjolí, luego viértela sobre una bandeja para horno, previamente forrada con papel antiadherente, y horneas
durante unos 30 minutos a 160 con calor arriba y abajo hasta que la harina comience a tomar un color tostado. - Cuando esté listo, coloca la mezcla de harinas tostadas en un bowl y agrega la canela y 110 gramos de azúcar glas (reserva el resto) e integra bien los ingredientes.
- Después incorpora la manteca de cerdo a temperatura ambiente y amasa hasta que quede todo bien integrado.
- Añade el vino y las semillas de anís machacadas y sigue amasando hasta formar una masa homogénea.
- Forma una bola, y si la masa queda muy blanda guárdala en la nevera por 15 minutos envuelta en film transparente.
- Arma unas bolitas pequeñas con la masa y aplástalas hasta que queden de 1,5 cm de grosor.
- A continuación, con un molde circular hazles el agujero en el centro.
- Colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente y hornea a 170 durante 10 minutos con calor arriba y abajo, con el horno previamente calentado.
- Una vez horneadas déjalas secar en una rejilla, espolvorea con el resto del azúcar y listo.
