Rollitos de Salchicha con Arroz Mary Dorado

Rollitos de Salchicha con Arroz Mary Dorado

Antes de empezar
tiempo-preparacion

30

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

2

porciones

Ingredientes
  • 6 salchichas.
  • ½ zanahoria picada.
  • ½ cebolla morada picada.
  • 1 taza de Arroz Mary Dorado cocido.
  • 1 rama de cebollín. 
  • 100 g de harina de trigo.
  • 1 huevo.
  • 500 ml de leche.
  • Queso cheddar o parecido.
  • Pan rallado.
  • 2 pimentones. 
  • Aceite para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Corta la salchicha por la mitad para facilitar su relleno, luego prepara una crema con el queso y los pimentones y rellénalas, te puedes ayudar con una inyectadora (sin aguja) o una boquilla de repostería y luego resérvalas.
  • En un sartén con poco aceite rehoga la zanahoria picada, la cebolla morada y el cebollín.
  • Incorpora el arroz, integra todos los ingredientes y condimenta al gusto.
  • Prepara una mezcla con la harina, el huevo y la leche.
  • Pasa las salchichas previamente rellenas por la mezcla y envuelve con el arroz salteado, pásalo nuevamente por la preparación y luego por el pan rallado.
  • Lleva a freír en abundante aceite y déjalas escurrir en un papel absorbente.
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