06 Sep Rigatoni Mary con salsa amatriciana
Preparación:
- Pica la cebolla y la tocineta, calienta una cucharada de aceite en un sartén, añade la tocineta y cocina hasta que se dore y empiece a soltar su grasa natural, luego integra la cebolla y dora unos minutos más
- Incorpora los Tomates Pelados Mary, removiendo bien, y salpimentando al gusto.
- Cocina todo dejando que hierva unos minutos, para que espese, y se deshagan los tomates.
- Mientras tanto, cocina los Rigatoni Mary en abundante agua con sal, cuando estén listos, escurre bien y añádelos a la salsa, dejando que se integre el sabor.
- Sirve inmediatamente con queso pecorino o parmesano rallado al gusto.
