Pimentones rellenos de carne con Passata de Tomate Mary

Preparación:

• Para comenzar, lava los pimentones y córtales la parte de arriba como una tapa.
• Sácales las semillas.
• Prepara la carne molida guisada.
• Añade en un sartén un poco de aceite y sofríe los ajos machacados, las cebollas, los tomates, los cebollines y los ajíes dulces picados.
• Agrega la Passata de Tomate Mary y la carne molida.
• Revuelve todo y cocina por 15 minutos.
• Incorpora el vino tinto, la sal y la pimienta negra molida.
• Deja secar un poco y divide la carne guisada entre los cuatro pimentones.
• Ponles su propia tapa y colócalos en un molde refractario previamente rociado con un poco de aceite en el fondo.
•    Hornea durante treinta minutos a 350º F y luego…¡a disfrutar!