Pelao guayanés con Tomates Pelados Mary

Pelao guayanés con Tomates Pelados Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

90

minutos

nivel-preparacion

M

Media

porciones

6

porciones

Ingredientes
  • 8 ajíes dulces.
  • 4 dientes de ajo.
  • 3 Tomates Pelados Mary picados en trozos pequeños.
  • 3 cucharadas de papelón rallado.
  • 1 ½ cucharadas de aceitunas.
  • 1 pollo troceado.
  • 1 litro de caldo de pollo o vegetales.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • ½ kg de Arroz Mary Superior.
  • ½ taza de aceite onotado.
  • ½ taza de ajo porro picado en ruedas.
  • ½ cucharada de pasta de tomate.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  • Primero dora el pollo en aceite onotado, aparta y reserva.
  • En el mismo aceite sofríe el ají, ajo, cebolla, pimentón, alcaparras, previamente picados.
  • Luego añade el papelón, la sal, la pimienta y el comino, salteando unos minutos.
  • Después, agrega los Tomates Pelados Mary y cocina por dos minutos más, integra el pollo y remueve.
  • Por último, incorpora el caldo y tapa, cocina por 30 minutos.
  • Al cabo de este tiempo, agrega el Arroz Mary Superior, rectifica la sazón y cocina por 30 minutos más.
  • Deja reposar por 5 minutos y disfruta de este delicioso plato.
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