Pasticho de berenjena con Tomates Pelados Mary

Pasticho de berenjena con Tomates Pelados Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

60

minutos

nivel-preparacion

M

Media

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 500 g de crema de leche.
  • Queso rallado al gusto.
  • ¼ de taza de aceite.
  • 1 cebolla picada.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 400 g de Tomates Pelados Mary picados en trozos.
  • 1 taza de célery picado.
  • 1 cucharadita de orégano en polvo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 berenjenas grandes cortadas en rebanadas.

Preparación:

  • Primero precalienta el horno a 180 C y sofríe la cebolla y los ajos.
  • Añade los Tomates Pelados Mary, el célery , el ajo, el orégano, sal y pimienta.
  • Tapa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
  • Aparte, sazona las berenjenas con sal y pimienta, fríelas y colócalas en papel absorbente.
  • En un molde refractario, arma el pasticho , primero pon un poco de salsa, luego una capa de berenjenas, agrega de nuevo salsa y crema de leche, y así sucesivamente
    hasta terminar.
  • Espolvorea con el queso y lleva al horno por 20 minutos o hasta que dore.
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