Pasteles andinos

Pasteles andinos

Antes de empezar
tiempo-preparacion

60

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

6

porciones

Ingredientes
  • 500 g de masa para pasteles de trigo.
  • 500 g de carne molida.
  • 1 cebolla picada en cuadritos.
  • 4 dientes de ajo previamente machacados.
  • 1 pimentón picado en cuadritos.
  • 2 tomates finamente cortados.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 250 g de Arroz Mary Superior cocido.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 1 cucharada de salsa inglesa.
  • ½ cucharada de comino.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite
  • 2 huevos sancochados y picados (opcional).
  • Cilantro (opcional).

Preparación:

  • Pon la carne molida en un bol y vierte la salsa de soya, salsa inglesa, comino, sal y pimienta; remueve hasta unificar todos los ingredientes y deja reposar.
  • En un caldero con aceite a fuego medio coloca el ajo, cebolla y el pimentón, sofríe por 3 minutos o hasta que la cebolla se ponga transparente.
  • Luego, incorpora el tomate, remueve y cocina por unos 3 minutos más.
  • Coloca la carne y sofríe por otros 4 a 5 minutos, procurando que la carne quede bien disuelta.
  • Guisa a fuego lento por 45 minutos, colocando poquitas cantidades de agua para que no se seque completamente.
  • Coloca en un bol la carne, arroz, huevos (opcional) y el cilantro para decorar y mezcla, así tendrás listo el relleno.
  • Coloca la primera capa de masa y humedece con agua la superficie donde pondrás el relleno en pequeñas porciones y coloca otra capa de masa por encima.
  • Con la ayuda de un tenedor pincha el centro para que pueda salir el aire y presiona los bordes para terminar de sellar y decorar.
  • Calienta el aceite en una olla y fríe los pastelitos a fuego medio hasta que doren, coloca en papel adsorbente y estarán listos para degustar.
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