Linguini Mary con pesto de aguacate

Linguini Mary con pesto de aguacate

Preparación:

  • En una olla grande, con agua hirviendo coloca sal al gusto, cocina la pasta hasta que esté al dente.
  • Usando un batidor de mano, licuadora o procesador, mezcla todos los ingredientes de la salsa, pero hazlo lentamente, sin batir mucho, hasta que tenga una textura espesa.
  • Cuela la pasta, mezcla con la salsa, sirve y decora con almendras partidas y algunas hojas de albahaca.
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