Linguini Mary con pesto de aguacate

Linguini Mary con pesto de aguacate

Antes de empezar
tiempo-preparacion

60

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 500 g de Linguini Mary.
  • 2 aguacates, maduros pero firmes.
  • 1/4 de taza de almendras partidas, sin piel y sin sal.
  • 2 dientes de ajo frescos.
  • 10-12 hojas grandes de albahaca.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1 cdta. de jugo de limón.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

  • En una olla grande, con agua hirviendo coloca sal al gusto, cocina la pasta hasta que esté al dente.
  • Usando un batidor de mano, licuadora o procesador, mezcla todos los ingredientes de la salsa, pero hazlo lentamente, sin batir mucho, hasta que tenga una textura espesa.
  • Cuela la pasta, mezcla con la salsa, sirve y decora con almendras partidas y algunas hojas de albahaca.
Compartir:
No Comments

Post A Comment