Lentejas Mary de Año Nuevo

Preparación:

• En una olla de buen tamaño, coloca el chorrito de aceite y sofríe la cebolla, ajo, celery, pimentón y zanahoria, hasta que estén suaves.
• Agrega el tomate y el cochino, y cocina por unos minutos.
• Coloca las Lentejas Mary, y vierte suficiente agua hasta que las cubra, agrega sal y pimienta al gusto y la hoja de laurel.
• Lleva la sopa a hervor, baja el fuego y cocínala tapada hasta que estén blanditas.
• De ser necesario agregar más agua. ¡Y a comer en familia!