Hummus de Garbanzos Mary con vegetales

Hummus de Garbanzos Mary con vegetales

Antes de empezar
tiempo-preparacion

30

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 100 g de Garbanzos Mary.
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 rama de apio.
  • 1 limón.
  • Aceite.
  • Pimentón en cuadritos.
  • Semillas de sésamo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate.
  • 1 pepino.
  • Cebollín picado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Pon en remojo los Garbanzos Mary la noche anterior a elaborar la receta.
  • Escúrrelos bien y cocina en agua con sal junto con la media cebolla sin partir, la zanahoria pelada y el apio hasta que se cosan bien los garbanzos.
  • Escurre y retira las verduras.
  • Luego procesa los garbanzos junto con dos cucharadas de jugo de limón hasta obtener una crema homogénea.
  • Añade un chorrito de aceite y sigue procesando.
  • Salpimenta al gusto, por encima vierte el pimentón y las semillas de sésamo y reserva.
  • Corta el tomate y el pepino en trozos pequeños.
  • Sirve el humus y por encima coloca el tomate y el pepino.
  • Espolvorea el cebollín picado y listo.
  • Puedes acompañarlo con casabe, pan o lo que desees.
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