Galletas de Crema de Arroz Mary

Galletas de Crema de Arroz Mary

Preparación:

  • En un bol de plástico coloca la Crema de Arroz Mary, la maicena, el azúcar y la mantequilla.
  • Con las manos, ve integrando los ingredientes hasta formar un arenado.
  • Luego, agrega el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  • Amasa hasta formar un bollo uniforme.
  • Coloca la masa en un recipiente de vidrio.
  • Cubre con papel transparente o una bolsita y lleva la masa a la nevera durante 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, sácala de la nevera y pre-calienta el horno a 180 ºC (350 ºF) mientras armas las galletas.
  • Apoya la masa sobre un área enharinada (puedes usar la Crema de Arroz Mary para ello) y con un rodillo estírala hasta que tenga un grosor aproximado de 5 milímetros. (Recomendamos este grosor porque si dejas la masa muy fina se pueden romper las galletas con mucha facilidad).
  • Con un molde para galletas o un vasito plástico, corta las galletas y colócalas sobre una bandeja previamente enmantequillada.
  • Cocínala durante 10 a 15 minutos y… ¡a disfrutar!
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