07 Jun Galletas con Aceite de Oliva y queso parmesano
Preparación:
En un bol coloca la mantequilla, la sal, el queso parmesano, el huevo batido, el tomillo, el romero y el #AceiteDeOlivaMary. Remueve la mezcla hasta que se torne de color amarillo claro y todos los ingredientes se hayan integrado muy bien.
Incorpora la harina y mezcla hasta formar una bola. Ahora, en una bandeja previamente enharinada estira la masa con la ayuda de un rodillo, hasta lograr un grosor de 4mm, y llévala a la nevera por al menos 1 hora. Luego de transcurrido ese tiempo corta con un molde redondo y retira el excedente.
Ahora, en un recipiente; coloca el romero y tomillo. Mezcla bien, pon una pizca encima de cada galleta y aprieta suavemente para que se incrusten bien. Hornea a 180ºC por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
