Ensalada de Lentejas Mary

Ensalada de Lentejas Mary

Preparación:

  • Ponemos a remojar los tomates secos en agua caliente por una hora, y luego en aceite de oliva por otro rato más.
  • Escurrimos bien las lentejas y añadimos las alcaparras, los tomates secos y las aceitunas.
  • Añadimos la pechuga en trozos, no tan pequeños.
  • Agregamos el queso de cabra en trozos, similares a los del pollo.
  • Por último, añadimos la salsa de soya con el cebollín y un toque de sal.
  • Servir frío o caliente.
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