Ensalada de Caraotas Blancas Mary

Preparación:

• Primero cocina las Caraotas Blancas Mary en abundante agua y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
• Corta el pepino, el pimentón y la remolacha en cubos, luego colócalos en un recipiente junto al maíz y agrega las Caraotas Blancas Mary.
• Decora con cilantro picado y los huevos cocidos.
• Coloca sal y pimienta al gusto, y a disfrutar.