21 Feb Empanadas de pabellón con caraotas negras mary
Preparación:
- Primero prepara la masa, mezclando la harina de maíz con el agua y la sal.
- Luego, forma una bola de masa del tamaño del puño de tu mano, aplástala sobre la bolsa de plástico (húmeda) hasta lograr el grosor deseado.
- Coloca el relleno: caraotas, carne, tajadas y queso rallado; respetando una distancia entre el relleno y el borde.
- Cierra uniendo los bordes, con la ayuda del plástico, lo cual formará una media luna.
- Corta con un envase redondo, elimina el exceso de masa del extremo para darle un acabado uniforme a la empanada.
- Fríelas en un caldero profundo con suficiente aceite caliente, hasta que doren, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente y listo.
