04 Jun Croquetas de Arroz Tradicional y Crema de Arroz Mary con leche
Preparación:
Coloca en una olla la leche, la canela (en rama y dos cucharadas en polvo) y la cáscara de limón, cuando hierva agrega el #ArrozMaryTradicional y remueve de vez cuando, deja cocer a fuego medio por unos 15 minutos aproximadamente.
Luego, añade 150 g de azúcar y sigue removiendo por otros 15 minutos. Retira la canela y la cáscara de limón, agrega la #CremaDeArrozMary (disuelta en leche) y deja que la preparación obtenga una consistencia espesa.
Deja enfriar y guarda la preparación en un envase y lleva a la nevera por al menos 30 minutos. Mientras tanto, coloca en un bol el huevo y bátelo. En otro recipiente vierte el pan rallado.
Haz bolitas con el arroz con leche y pásalas primero por el huevo y luego por el pan. Ahora, fríelas en un sartén con abundante aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente. Luego espolvoréalas con el azúcar y la canela en polvo restante
