Bolitas de Arroz Mary con leche y canela

Preparación:

• Primero cocina el Arroz Mary Superior a fuego medio en una cacerola grande con el agua y la rama de canela, alrededor de 20 minutos.
• Luego agrega el limón, las dos tazas de leche y la leche condensada, deja cocinar hasta que se reduzcan los líquidos y espese.
• Cuando esté listo, deja reposar y refrigera por 20 minutos en la nevera.
• Al enfriarse, con ayuda de tus manos, forma bolitas de arroz (hasta terminar la mezcla).
• En un bowl aparte añade la harina de maíz, la harina de trigo, ½ taza de leche, la canela en rama y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
• Por último, sumerge las bolitas de arroz en la preparación anterior y fríe en aceite caliente.
• Escurre sobre papel absorbente y estarán listas para servir de inmediato, espolvorea con más canela en polvo.