Atún en Salsa de Tomates Pelados Mary

Atún en Salsa de Tomates Pelados Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

45

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 1,5 kg de atún o dos rodajas.
  • 100 g de cebolla.
  • 100 g de pimentón verde.
  • ½ lata (200 g) de Tomates Pelados Mary.
  • ¼ de litro de aceite.
  • 2 ajos.
  • Perejil picado al gusto.
  • Sal y laurel opcional.

Preparación:

  • Pela y corta la cebolla, los ajos y el pimentón en julianas muy finas.
  • Con la mitad del aceite sofreímos los ajos, añadimos la cebolla y cocina hasta ver la cebolla cristalizada, luego añade el pimentón hasta que esté blando.
  • Incorporamos los Tomates Pelados Mary y los dejamos cocer por 6 minutos.
  • Mientras, le quitamos al atún las espinas, la piel y lo cortamos en trozos.
  • Con el resto del aceite doramos el atún y dejamos cocinar unos minutos, agregamos la mezcla de las verduras y cocinamos todo junto entre 5 y 8 minutos.
  • Por último, retira del fuego y espolvorea con perejil, puedes acompañar con arroz o pan al gusto.
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