28 Sep ¿Arroz pegado a la olla? Jamás…
¿Querías lucirte con un delicioso almuerzo y tu arroz blanco se pegó a la olla?
No te preocupes más por ello, Mary te trae los tips para que no te ocurra nunca más y te gradúes como tu propia chef.
- Sofríe el arroz antes de cocinarlo para que así se tuesten parcialmente los granos y no suelten almidón.
- Añade un poco de jugo de limón, algunas gotas, al líquido de la cocción para que no corras el riesgo de que se pegue.
- No revuelvas nunca el arroz, harás que suelte el almidón y provocará que se peguen los granos.
- Durante los primeros 10 minutos mantén el fuego vivo y luego disminuye la intensidad de la llama. La cocción debe durar entre 15 a 20 minutos.
- Si se consumió todo el caldo y aún el grano está duro, tápalo con un pañito mojado y escurrido. A continuación, déjalo reposar 5 minutos fuera del fuego.
- Otro truco es lavar el arroz cuando está crudo y luego sofreírlo en aceite para su cocción, ya verás que se verá granadito.
Pruébalo y dinos que tal te fue con nuestros tips.
