13 Dic Arroz Mary Integral con alcachofas
Preparación:
- Corta los tallos de las alcachofas y retira las hojas exteriores hasta la zona del corazón.
- Luego lávalas en agua con limón exprimido para evitar que se oxiden.
- En una olla con aceite, sofríe junto a la cebolla, el ají y los pimentones cortados en cuadritos.
- Incorpora el arroz, remueve, vierte el caldo de pescado y salpimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente.
- Pela los langostinos, y agrégalos cuando falten 5 minutos para terminar la cocción del arroz.
- Cuando esté listo decora con perejil fresco y listo.
