Arroz Mary Esmeralda con Pollo y Tomate Frito

Arroz Mary Esmeralda con Pollo y Tomate Frito

Antes de empezar
tiempo-preparacion

30

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

5

porciones

Ingredientes
  • 250 g de Arroz Mary Esmeralda.
  • 175 g de Tomates Pelados Mary (fritos).
  • 250 g de pechuga de pollo deshuesada.
  • 90 g de jamón.
  • 150 g de champiñones cortados.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 ramitas de apio.
  • 1 diente de ajo.
  • 125 ml de vino blanco o caldo de pollo.
  • 2 cubitos de adobo.
  • 25 g de mantequilla.
  • 45 g de queso parmesano rallado.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • Primero disuelve los cubitos en agua caliente, mientras cortas el pollo y jamón en tiritas, picas la cebolla, el ajo y apio.
  • Rehoga el pollo y jamón en 1 cucharada de aceite y la mantequilla; retira y, en la misma mezcla, fríe la cebolla, el ajo, apio y los champiñones.
  • Vierte el vino (o caldo de pollo) y, cuando se haya evaporado en parte, agregas los tomates pelados fritos y el Arroz Mary Esmeralda.
  • Cubrir con 1/3 del cubito y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el líquido.
  • Agrega el restante y sigue cociéndolo hasta que el arroz absorba de nuevo.
  • Unos 5 min antes de finalizar la cocción, añade el jamón, pollo, queso rallado y rectifica el punto de sal.
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