28 Ene Arroz Mary Esmeralda con coco y pescado
Preparación:
- Primero cocina, en una olla, el arroz con la leche de coco y el agua.
- Aparte pica en cubos el pescado y reserva.
- En un sartén fríe con el aceite onotado los pimentones, la cebolla blanca y morada, ajo y el pescado, y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Cuando el arroz esté listo, agrega el sofrito junto con su aceite y mezcla hasta teñir todo el arroz de amarillo. (Si solo agregas aceite normal el arroz se mantiene de color blanco)
- Y estará listo para servir con tajadas y limón.
