Arroz Mary Dorado con zanahoria y vainitas

Preparación:

• Lavar el arroz en abundante agua fría, y luego escurrirlo bien.
• En una olla, ponemos a calentar 1 cucharada de aceite y le agregamos la cebolla, el ajo y los dejamos dorar.
• Luego colocamos las vainitas y zanahorias en cubos y sofreímos por un minuto.
• Cuando el ajo, la cebolla, las vainitas y las zanahorias estén cocidas se les agregan las 2 tazas de agua y la sal. Tapamos y dejamos hervir.
• Una vez que el agua esté hirviendo agregamos el arroz, revolvemos y dejamos cocinar hasta que el agua se evapore.
• Luego lo colocamos a fuego lento y tapamos por unos 10 minutos o hasta que el arroz esté cocido.