06 Mar Arroz con arequipe
Preparación:
- En una olla, cocina el Arroz Mary Superior, con el palito de canela en el agua y una pizca de sal.
- En otra olla, coloca la leche y arequipe, calienta a fuego medio, revolviendo para disolver el arequipe.
- Agrega el arroz cocido y cocina a fuego bajo de 20 a 30 minutos mezclando frecuentemente.
- Toma en cuenta que al hervir la leche suelta mucha espuma y puede subir, ponla a hervir despacio para que se reduzca lentamente el líquido.
- Una vez que hayan llegado a la textura deseada, agrega la mantequilla y apaga el fuego.
- Ten en cuenta que al enfriarse espesará más. Sirve frío con chispas de chocolate y listo.
