Arrolladitos de Lentejas Mary

Preparación:

• Coloca la mantequilla, la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol, mezcla hasta obtener una masa arenada.
• Agrega el huevo y el aceite.
• Une y agrega leche o agua lentamente hasta lograr una masa suave.
• Deja reposar la masa tapada con un paño por 15 minutos.
• Para cocinar las Lentejas Mary colócalas en abundante agua, y añade 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Cocínalas hasta que estén blandas.
• Una vez cocidas debes colarlas para retirar el agua.
• Aplasta o procesa las lentejas, añade el queso rallado, la cebolla y el ajo picado, además del orégano, sal y pimienta al gusto.
• Para armar los arrolladitos, divide la masa en ocho partes y estira cada una formando rectángulos.
• En cada rectángulo coloca 1 o 2 cucharadas de relleno.
• Dobla el borde hasta cubrir el relleno y luego dobla los lados hacia adentro, enrolla a lo largo.
• Pinta los Arrolladitos de Lentejas Mary con aceite y colócalos en el horno ya precalentado por 20 minutos a 200° C, o hasta que estén doraditos y… ¡listo! tendrás una receta diferente y saludable para compartir.