Albóndigas de lentejas

Una digna representación de las leguminosas. Acompáñanos en nuestra receta del día a degustar unas deliciosas Albóndigas de Lentejas, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Preparación:
Coloca en el vaso de la licuadora las #LentejasMary escurridas, el queso parmesano, la papa troceada, el ajo, tomillo, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.

Con ayuda de una cuchara, moldea la pasta formando bolitas del mismo tamaño. Pásalas por pan rallado y fríelas en un sartén con aceite. Cuando estén doradas, agrega la #PassataDeTomateMary, y 1⁄2 taza del agua de la cocción de las lentejas. Salpimienta al gusto y deja reducir a fuego lento.

¡Por último, añade un poco de perejil picado y remueve!