Albóndigas con queso y Dedal Mary

Albóndigas con queso y Dedal Mary

Antes de empezar
tiempo-preparacion

45

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

8

porciones

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • ¾ de taza de pan rallado.
  • 350 g de carne molida.
  • ½ taza de cebolla rallada.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • 1 huevo batido.
  • 2 hojas frescas de albahaca picadas.
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada.
  • 200 g de Tomates Pelados Mary.
  • ½ taza de caldo de res.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 400 g de Dedal Mary.
  • Queso tipo mozzarella al gusto.

Preparación:

  • Primero precalienta el horno a 350 grados F, 10 min antes de cocinar.
  • En un bol grande, combina todos los ingredientes de las albóndigas y mezcla bien.
  • Usando las palmas de las manos, enrolla la mezcla y forma bolitas medidas hasta tener toda amasado, aproximadamente de 12 a 14 albóndigas.
  • Luego calienta en un sartén apto para horno, a fuego medio, y vierte el aceite de oliva para dorar un poco las albóndigas por todos lados.
  • Cuando estén doradas, transfiérelas a un plato y déjelas a un lado.
  • En el mismo sartén a fuego medio, agrega el ajo, la albahaca y cocina revolviendo con frecuencia, después vierte los tomates, el caldo y sazona con sal y pimienta, mientras cocinas a fuego bajo.
  • Retira del fuego y mezcla el Dedal Mary con la salsa.
  • Agrega las albóndigas, luego esparce el queso tipo mozzarella y lleva al horno para cocinar de 20 a 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la pasta esté al dente.
  • Cubre con albahaca fresca y sirve al gusto.
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