Tortitas de plátano rellenas de Caraotas Negras Mary

Tortitas de plátano rellenas de Caraotas Negras Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

30

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

8

porciones

Ingredientes
  • 2 plátanos maduros.
  • 1/3 de taza de harina de trigo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 taza de Caraotas Negras Mary cocidas.
  • 1 cebolla picada.
  • 3 dientes ajos picados.
  • Orégano.
  • Aceite para freír.

Preparación:

  • Corta los plátanos en dos, sancóchalos con su cáscara hasta que estén suaves en el centro, pélalos y machácalos.
  • Agrégales la harina de trigo, hasta que la masa sea moldeable y sazónala con sal y pimienta.
  • En un sartén, calienta aceite y añade la cebolla junto a los ajos.
  • Luego, incorpora las Caraotas Negras Mary cocidas y deja que se vayan secando, agrégale un toque de orégano.
  • Cuando se enfríe la preparación, muele todo con un tenedor.
  • Toma un poco de la mezcla de plátano del tamaño de la palma de tu mano, aplana y estira los bordes, generando una pequeña hendidura en el centro, rellena ese espacio con las Caraotas Negras Mary refritas y cierra las tortitas con el excedente de la masa.
  • Fríelas en poco aceite hasta que estén doradas por ambos lados y déjalas en toallas de papel para quitar el exceso de grasa.
Compartir:
No existen comentarios

Deja tu comentario