Sopa de Tomate y Lentejas, con Passata de Tomate Mary

Sopa de Tomate y Lentejas, con Passata de Tomate Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

45

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 zanahoria sin piel y picada.
  • 1 diente de ajo triturado.
  • 2 cucharadas de adobo.
  • ¼ de taza de cilantro picado.
  • ¼ de ají dulce picado.
  • 500 g de Lentejas Mary.
  • 200 g de Passata de Tomate Mary.
  • 1 hoja de laurel.

Preparación:

  • Calienta el aceite de oliva en una olla.
  • Coloca la cebolla y cocina a fuego muy bajo durante 8 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que empiece a suavizar.
  • Agrega la zanahoria y cocina 3 minutos.
  • Revuelve constantemente.
  • Incorpora el ajo, el ají dulce, el adobo y el cilantro; cocina 1 minuto más sin dejar de mover.
  • Añade suficiente agua, las Lentejas Mary, la Passata de Tomate Mary y el laurel.
  • Al hervir, baja la flama, coloca la tapa a la olla (cubre la mitad) y deja hervir 25 o 30 minutos, hasta que las lentejas estén suaves.
  • Quita el laurel de la preparación.
  • Licúa la sopa con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla hasta que esté tersa y regrésala a la olla.
  • Sazona al gusto y recalienta hasta que burbujee.
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1Comentario
  • Mercedes Roccaro
    Publicado en 09:40h, 08 mayo Responder

    Me encanta 👏 algo diferente y nutritivo

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