Risotto de Arvejas Amarillas Mary

Risotto de Arvejas Amarillas Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

60

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

5

porciones

Ingredientes
  • Jugo de 1 limón.
  • 2 tazas de Arroz Mary.
  • Caldo de pollo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 200 g de Arvejas Amarillas Mary cocidas.
  • 1 cebolla.
  • Queso para rallar.
  • Aceite de Oliva Extra Virgen Mary.

Preparación:

  • Pica la cebolla y el ajo.
  • Luego, coloca la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla.
  • Cuando se dore un poco, agrega el ajo y saltea un minuto.
  • Incorpora el arroz, añade el caldo de pollo, el jugo de limón y déjalo reducir.
  • Pon las Arvejas Amarillas Mary cocidas en un procesador de alimentos o “picatodo”, con un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary y mezcla hasta que parezca un puré.
  • A la mitad de la cocción, suma las Arvejas Amarillas Mary a la preparación.
  • A continuación, remueve constantemente hasta obtener la consistencia del risotto.
  • Una vez apagado el fuego, añade el queso rallado y deja descansar unos minutos.
  • Sirve y disfruta de este rico plato fácil de realizar.
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