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Quinchonchos

Venezuela posee una de las mayores superficies sembradas de quinchoncho en Sudamérica, y se cultiva comercialmente en los estados Portuguesa, Yaracuy, Zulia, Lara y Cojedes. Ricos en  calcio, hierro, zinc, vitamina A y B, potasio, sodio, fósforo; con un alto grado proteico, bajos en grasas; y con  igual cantidad de carbohidratos que los cereales; son una fuente de fibra.

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