Ponche Crema de Chocolate con Crema de Arroz Mary

Ponche Crema de Chocolate con Crema de Arroz Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

40

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

6

porciones

Ingredientes
  • 1 taza o 90 g de Crema de Arroz Mary
  • 1 ½ taza o 250 g de azúcar
  • 8 cucharadas o 50 g de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua
  • 6 yemas
  • 2 cucharadas o 20 g de vainilla
  • 6 tazas o 1 litro y medio de leche
  • 1 ½ taza de ron

Preparación:

  • Coloca en un bol la Crema de Arroz Mary, el azúcar, el cacao y la sal hasta unir muy bien.
  • Agrega el agua y la vainilla, deja que se hidrate.
  • Aparte, coloca la leche en una olla y calienta hasta que hierva.
  • A la mezcla de la Crema de Arroz Mary le añades las yemas y una vez que estén bien integradas, comienzas a agregar poco a poco, sin dejar de batir, la leche caliente para igualar temperatura.
  • Pasa esta preparación a una olla usando un colador para eliminar grumos.
  • Llévala a fuego medio, moviendo constantemente, hasta obtener una crema suave y sedosa.
  • Retira del fuego y cubre la mezcla con un papel film para que no le salga costra.
  • Déjala reposar por 20 minutos.
  • Finalmente, vierte la crema en la licuadora, agregándole el ron poco a poco.
  • Para envasar en botella, pasa la mezcla de nuevo por un colador y así eliminas las burbujas que se formaron durante el licuado.
  • Lleva a la nevera.
  • Sírvelo frío en vaso corto y con hielo picado.
  • Puedes decorar con virutas de chocolate.
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