Pie de Limón con Crema de Arroz Mary

Pie de Limón con Crema de Arroz Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

45

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

6

porciones

Ingredientes

Para la base:

  • 200 g Crema de Arroz Mary.
  • 60 g de maicena.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de sal y canela.
  • 1/2 cucharadita de vainilla.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear.

Para la crema:

  • 4 huevos.
  • Jugo de 3 limones.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de cacao amargo.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 °C. Para la base, mezcla los ingredientes con las manos hasta formar una pasta uniforme.
  • Estira la masa y cubre el molde, pincha con un tenedor y hornea hasta que esté seco y dorado.
  • Para la crema de limón, licúa los huevos, el jugo de limón, la ralladura, la maicena y al final agrega el azúcar.
  • Cocina la mezcla en una olla a fuego bajo y revuelve hasta que quede consistente.
  • Deja enfriar y vierte la crema sobre la base. Refrigera hasta que se endurezca un poco la crema.
  • Puedes colocar merengue para decorar y en ese caso, déjalo en el horno unos minutos más hasta que se dore.
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