Ñoquis de Batata y Crema de Arroz Mary

Ñoquis de Batata y Crema de Arroz Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

60

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 600 g de batata cocida.
  • 1 ½ taza de Crema de Arroz Mary.
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary.
  • Sal.
  • Nuez moscada y pimienta.
  • Passata de Tomate Mary.
  • Ajoporro.

Preparación:

  • Realiza un puré con las batatas, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, añade el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary e incorpora la Crema de Arroz Mary de a poco.
  • Pasa la mezcla a una mesa enharinada con la Crema de Arroz y amasa, para que se integre bien. Para comprobar si está lista, arma un par de ñoquis y cocínalos.
  • En lo que la masa se encuentre a punto, forma un rollo fino y largo, corta los ñoquis y luego pasa uno por uno por los dientes de un tenedor presionando ligeramente.
  • En una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, incorpora los ñoquis. Sabrás que están listos cuando suben a la superficie.
  • Sírvelo con Passatta de Tomate Mary y rocía ajoporro para complementar.
  • Disfruta de estos deliciosos ñoquis libres de gluten, una versión saludable para ti.
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