Escabeche de Pescado y Tomates Pelados Mary

Escabeche de Pescado y Tomates Pelados Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

15

minutos

nivel-preparacion

F

fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 1/2 Kg. Pezcado blanco (Róbalo o Curvina)
  • 500ml de zumo de limón (colado)
  • 1 lata de 400grs de Tomates pelados Mary
  • 1 cebolla morada (mediana)
  • 3 ajís dulces rojos
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • 1 pizca semillas de coriandro

Preparación:

  • Cortar en cubitos los filetes de pescado, y recubrirlos con jugo de limón por unos 5minutos. Luego, mezclar los tomates pelados Mary previamente troceados, con el cilantro, la cebolla, el aceite, la sal, un poco de limón, y las semillas de coriandro.
  • Se dispone todo en un platón, que se coloca en el refrigerador y antes de llevarse a la mesa  agregámos los aguacates pelados y partidos en cuadritos.
  • Servir en copas de cristal, acompañados de galletas saladas.
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