Ensalada de Lentejas Mary

Ensalada de Lentejas Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

15

minutos

nivel-preparacion

F

fácil

porciones

5

porciones

Ingredientes
  • 1 taza de lentejas cocidas.
  • 1 pechuga de pollo asada o a la plancha.
  • 1 rama de cebollín.
  • 6 tomates secos.
  • 100 grs. de queso de cabra.
  • 2 cucharadas de alcaparra.
  • 4 cucharadas de aceitunas fileteadas.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • Ponemos a remojar los tomates secos en agua caliente por una hora, y luego en aceite de oliva por otro rato más.
  • Escurrimos bien las lentejas y añadimos las alcaparras, los tomates secos y las aceitunas.
  • Añadimos la pechuga en trozos, no tan pequeños.
  • Agregamos el queso de cabra en trozos, similares a los del pollo.
  • Por último, añadimos la salsa de soya con el cebollín y un toque de sal.
  • Servir frío o caliente.
Compartir:
No existen comentarios

Deja tu comentario