Ensalada de Garbanzos Mary

Ensalada de Garbanzos Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

20

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 2 tazas de Garbanzos Mary previamente cocidos.
  • ½ taza de perejil cortado.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 pimentón amarillo.
  • 3 cebollas.
  • 12 aceitunas negras sin hueso.

Para el aderezo:

  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary.
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido.
  • 1 diente de ajo pequeño cortado.
  • 1/4 de cucharadita de comino.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Lava y corta en dados los pimentones, desechando las semillas.
  • Pela y corta las cebollas en cubos.
  • Corta las aceitunas por la mitad.
  • Mezcla en un bol los Garbanzos Mary, los pimentones, las cebollas, el perejil y las aceitunas.
  • En un recipiente aparte mezcla el Aceite de Oliva Extra Virgen Mary, el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal y la pimienta.
  • Vierte el aderezo sobre la ensalada e incorpora para que se unan los sabores.
  • Rectifica la sal, la pimienta y sirve.
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