Crostini de Caraotas Blancas Mary

Preparación:

• Coloca las Caraotas Blancas Mary (previamente cocidas), el tomate seco, el tomate fresco y el ajo en un tazón mediano y tritúralos con un tenedor hasta que queden sólo unas pocas piezas enteras de frijol. Prueba y añade una pizca de sal y aproximadamente 1/2 cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary, en caso que la mezcla esté un poco seca. Puedes refrigerar la mezcla durante la noche, de ser necesario.
• Coloca las rodajas de pan en una bandeja para horno, rocíalas de Aceite de Oliva Extra Virgen Mary por ambos lados, seguidamente tóstalas en el horno tostador hasta que estén crujientes y bien doradas.
• Retira el pan del horno y úntalos con la mezcla de Caraotas Blancas Mary.
• Adorna con albahaca y rocíales Aceite de Oliva Extra Virgen Mary para darles el toque final.