Croquetas de Arroz Mary Superior

Croquetas de Arroz Mary Superior

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

40

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

5

porciones

Ingredientes
  • 2 tazas de Arroz Mary Superior cocido.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Jamón cortado en cubos.
  • 2 huevos.
  • Harina de trigo.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

  • Pela y lava la cebolla, luego pícala junto al ajo en trozos pequeños.
  • Sofríe por 5 minutos aproximadamente.
  • Pasado este tiempo agrega el jamón y remueve el sofrito para que no se pegue.
  • Cuando el jamón esté comenzando a dorarse coloca las 2 tazas de Arroz Mary Superior, ya cocido y frío, remueve la mezcla para que integren todos los sabores.
  • Retira del fuego.
  • Una vez fría la preparación, añade la yema de 1 huevo con un poco de harina hasta lograr una mezcla consistente.
  • Comienza a hacer las croquetas.
  • Formaremos bolitas que no sean más grandes que la palma de tu mano, aunque puedes jugar con el tamaño si lo deseas.
  • Luego de que las tengas, vierte el huevo y la clara restante en un recipiente y bátelos hasta que se unan.
  • En otro envase, coloca el pan rallado y adóbalo con la sal y la pimienta al gusto.
  • Pasa las croquetas primero por el huevo y después por el pan.
  • Cuando todas estén listas, coloca abundante aceite en un sartén y enciende la hornilla a temperatura medio alta.
  • Una vez que el aceite esté bien caliente puedes comenzar a freír las croquetas.
  • Te recomendamos no colocar muchas al mismo tiempo en el aceite, para que no baje la temperatura de este y queden más crujientes.
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