Colchón de Huevos y Tomates Pelados Mary

Colchón de Huevos y Tomates Pelados Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

35

minutos

nivel-preparacion

F

Fácil

porciones

4

porciones

Ingredientes
  • 400 g de Tomates Pelados Mary.
  • 6 huevos.
  • 1 cebolla picada.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de ají molido o pimienta.
  • 1 taza de perejil picado, cilantro o albahaca.

Preparación:

  • En un sartén grande agrega una cucharada de aceite, sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo triturados.
  • Espera hasta que la cebolla cristalice.
  • Luego, añade los Tomates Pelados Mary (unas 6 unidades) y con la ayuda de una paleta de madera, písalos ligeramente para hacerlos puré.
  • En una taza aparte, rompe uno a uno los huevos para asegurarte de que se encuentren en buen estado.
  • Cuando espese tu puré de tomate, abre huecos en la preparación para ir incorporando los huevos.
  • Sazona con las hierbas y especias.
  • Luego, tapa la sartén para que las claras se cocinen a la perfección.
  • Sirve, por porción, un huevo y una cantidad generosa de puré.
  • Acompaña con arepas o pan para remojar esta deliciosa preparación.
  • ¡Prueba esta receta en casa y muéstranos el resultado!
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