Arrolladitos de Lentejas Mary

Arrolladitos de Lentejas Mary

Antes de Empezar
tiempo-preparacion

50

minutos

nivel-preparacion

M

Medio

porciones

6

porciones

Ingredientes

Para la masa:

  • 1/2 taza de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • 50 g de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 huevo pequeño.
  • Leche o agua tibia, cantidad necesaria.

Para el relleno:

  • 3/4 de taza de Lentejas Mary
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 cucharadas de queso blanco rallado.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 cucharadita de orégano.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Coloca la mantequilla, la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol, mezcla hasta obtener una masa arenada.
  • Agrega el huevo y el aceite.
  • Une y agrega leche o agua lentamente hasta lograr una masa suave.
  • Deja reposar la masa tapada con un paño por 15 minutos.
  • Para cocinar las Lentejas Mary colócalas en abundante agua, y añade 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Cocínalas hasta que estén blandas.
  • Una vez cocidas debes colarlas para retirar el agua.
  • Aplasta o procesa las lentejas, añade el queso rallado, la cebolla y el ajo picado, además del orégano, sal y pimienta al gusto.
  • Para armar los arrolladitos, divide la masa en ocho partes y estira cada una formando rectángulos.
  • En cada rectángulo coloca 1 o 2 cucharadas de relleno.
  • Dobla el borde hasta cubrir el relleno y luego dobla los lados hacia adentro, enrolla a lo largo.
  • Pinta los Arrolladitos de Lentejas Mary con aceite y colócalos en el horno ya precalentado por 20 minutos a 200° C, o hasta que estén doraditos y… ¡listo! tendrás una receta diferente y saludable para compartir.
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